今が旬の「土用しじみ」。産卵前の栄養で身がぷりぷりです！

水産担当者

福島 智之

水産部門より7月のおすすめ品は今が旬の「土用しじみ」です。しじみの旬は夏と冬で2回あり、冬は「寒しじみ」、夏は「土用しじみ」と呼ばれます。この夏の土用しじみは産卵前で栄養を蓄えており、身が大きくぷりぷりとした食感が楽しめるのが特徴です。
暑い今の時期こそ、栄養豊富なしじみの味噌汁にいかがでしょうか！特大サイズのしじみも取り揃えています。お吸い物や酒蒸しなどのメニューでも、おいしいしじみをご賞味くださいませ。