おすすめレシピ

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玉子の黄身をコス際に目の小さいザルでコスのがポイント。

ブロッコリーは、しっかりと水をきっておく。

パン粉は、炒めすぎないようにする。

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あんを作る時に、煮詰め過ぎない様に。(味が濃くなります)

 

(注意)試食のとき、豆腐が少ない為、あんの味が濃くなるので、片栗粉大さじ1.5 水1.5ぐらいにしてください。

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ポイント 煮込むとき、焦げないように鍋をゆする。
              煮込み中3,4回混ぜると全体に味が染みやすくなります。

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