トマトクリームパスタ

2018年11月

コツ/ポイント: 

具はシンプルに、ソースを主役に!

材料: 

  • スパゲッティ・・・200g
  • ベーコン・・・4枚
  • しめじ・・・1パック
  • オリーブ油・・・大さじ1と1/2
  • にんにく(みじん切り)・・・小2かけ分
  • A カットトマト(缶詰)・・・1缶(400g)
  • A 水・・・1/4カップ
  • A コンソメ(顆粒)・・・小さじ1/2
  • 生クリーム・・・1/3カップ
  • 塩・・・小さじ1/3
  • こしょう・・・少々
  • 砂糖・・・小さじ1
2人分

作り方ステップ: 

  1. 鍋に湯1Lを沸かして塩小さじ1(材料外)を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆで、ざるに上げて水気をきる。
  2. ベーコンは幅2cmに切る。しめじはほぐす。
  3. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたらベーコン、しめじを加えて炒める。全体に油が回ったらAを加えて2~3分煮る。生クリームを加えて塩、こしょう、砂糖を加え、スパゲッティを加えてサッと炒め合わせる。
結果レポート: