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牛肉とズッキーニのバタポン炒め
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CGCふれ愛交差点
片栗粉をからめて肉をしっとりやわらかに
2021年8月
材料:
牛肉(切り落とし)…120g
ズッキーニ…1本
たまねぎ…1/2個
A 片栗粉…大さじ1/2
A 酒…大さじ1
A 塩…少々
サラダ油…大さじ1/2
バター…15g
ポン酢しょうゆ…大さじ3
2人分
作り方ステップ:
牛肉は食べやすく切り、Aをもみ込む。ズッキーニは長さを3等分に切り、六つ割りにする。たまねぎは幅1cmのくし形切りにする。
フライパンに油を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったらズッキーニ、たまねぎを加え、たまねぎがしんなりとするまで炒める。
バター、ポン酢しょうゆを加え、サッと炒める。