牛肉とズッキーニのバタポン炒め

片栗粉をからめて肉をしっとりやわらかに
2021年8月

材料: 

  • 牛肉(切り落とし)…120g
  • ズッキーニ…1本
  • たまねぎ…1/2個
  • A 片栗粉…大さじ1/2
  • A 酒…大さじ1
  • A 塩…少々
  • サラダ油…大さじ1/2
  • バター…15g
  • ポン酢しょうゆ…大さじ3
2人分

作り方ステップ: 

  1. 牛肉は食べやすく切り、Aをもみ込む。ズッキーニは長さを3等分に切り、六つ割りにする。たまねぎは幅1cmのくし形切りにする。
  2. フライパンに油を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったらズッキーニ、たまねぎを加え、たまねぎがしんなりとするまで炒める。
  3. バター、ポン酢しょうゆを加え、サッと炒める。