鶏つゆサラダそば

そばに混ぜた薬味がさわやかな味わい
2021年7月

コツ/ポイント: 

下準備: 
調理時間: 
合計調理時間: 

材料: 

  • そば(乾麺)・・・200g
  • 鶏もも肉・・・1/2枚
  • 青じそ・・・5~6枚
  • みょうが・・・2個
  • サラダ油・・・大さじ1
  • A 水・・・180ml
  • A 麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1と1/2~2
2人分

作り方ステップ: 

  1. 鶏肉はひと口大に切る。青じそは粗いみじん切りにする。みょうがは縦半分に切って縦に薄切りにする。
  2. 鍋に油を中火で熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わってきたらAを加え、煮立ったらアクを取って弱火にし、3分ほど煮る。
  3. そばは袋の表示通りにゆで、冷水で洗って水気をきり、青じそ、みょうがを混ぜ、器に盛る。②を別の器に盛り、そばをつけて食べる。
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