トマトと牛肉の黒酢スープ煮
蒸し暑い時期におすすめのさっぱりおかず
2021年6月
材料:
- 牛肉（切り落し）・・・200ｇ
- トマト・・・１個
- エリンギ・・・1本
- にら・・・１/3束
- しょうが（みじん切り）・・・１/２かけ分
- ごま油・・・大さじ１/２
- A 水・・・１/３カップ
- A 酒・・・大さじ1
- A 鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ１/２
- 黒酢・・・大さじ1
2人分
作り方ステップ:
- トマトはひと口大の乱切りにする。エリンギは長さを半分に切り、四つ割りにする。にらは長さ2cm に切る。
- フライパンにごま油を中火で熱し、しょうが、牛肉を炒める。肉の色が変わってきたらトマトを加 え、1分ほど炒める
- A、エリンギを加え、弱めの中火で1分ほど煮る。黒酢、にらを加えてサッと煮る。
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