豚肉のケチャップマリネ

CGCふれ愛交差点
しっとりゆでた豚肉を甘酸っぱく味付け
2021年5月

材料: 

  • 豚肩ロース肉（薄切り）・・・150ｇ
  • 玉ねぎ・・・１/２個
  • A　トマトケチャップ・・・大さじ2
  • A　黒酢・・・大さじ1
  • A　ウスターソース・・・大さじ1
  • A　オリーブオイル・・・大さじ1
  • レタス（ちぎる）・・・適量
  • ミニトマト（半分に切る）・・・適量
2人分

作り方ステップ: 

  1. たまねぎは横に薄切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。
  2. 鍋に湯をたっぷり沸かし、沸騰したら火を止め、酒大さじ2（材料外）を加える。豚肉を入れ、 菜箸で手早くほぐし、色が変わったらざるに上げて水気をきる。①に加えて混ぜ、2時間以上おく （時間外）。
  3. 器にレタスを敷き、②を盛り、ミニトマトを飾る。