豚肉のケチャップマリネ
しっとりゆでた豚肉を甘酸っぱく味付け
2021年5月
材料:
- 豚肩ロース肉(薄切り)・・・150g
- 玉ねぎ・・・1/2個
- A トマトケチャップ・・・大さじ2
- A 黒酢・・・大さじ1
- A ウスターソース・・・大さじ1
- A オリーブオイル・・・大さじ1
- レタス(ちぎる)・・・適量
- ミニトマト(半分に切る)・・・適量
2人分
作り方ステップ:
- たまねぎは横に薄切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。
- 鍋に湯をたっぷり沸かし、沸騰したら火を止め、酒大さじ2(材料外)を加える。豚肉を入れ、 菜箸で手早くほぐし、色が変わったらざるに上げて水気をきる。①に加えて混ぜ、2時間以上おく (時間外)。
- 器にレタスを敷き、②を盛り、ミニトマトを飾る。