豚肉のマスタード煮

作り方ステップ: 

1. 豚肉はＡをすり込み、室温に20分おく（時間外）。キャベツは半分のくし形切りにする。たまねぎ は縦半分に切り、横に薄切りにする。
2. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉を入れ、転がしながら全面を4～5分 かけて焼き、取り出す。
3. フライパンをふき、オリーブ油大さじ1/2、たまねぎ、にんにくを入れ、中火でしんなりするまで炒 める。
4. Ｂを加えて混ぜ、豚肉、キャベツを加え、強火でひと煮立ちさせる。ふたをして弱火で30～40分煮 る（途中、肉とキャベツを返す）。味をみて、塩、こしょうでととのえる。
5. 肉を取り出して1～2分おき、4等分に切って器に盛り、たまねぎをのせる。キャベツを添え、煮汁 をかける。