ツナとコーンのスパゲッティ

おうちのストック食材をおいしく活用
2020年12月

材料: 

  • スパゲッティ…200g
  • ツナ(缶詰・オイル不使用)…2缶
  • ブロッコリー(小房に分ける)…50g
  • ホールコーン…大さじ3
  • たまねぎ(薄切り)…1/4個分
  • にんにく(つぶす)…1かけ分
  • 赤唐辛子(半分にちぎって種を取る)…1本分
  • オリーブ油…大さじ3
  • こしょう…少々
2人分

作り方ステップ: 

  1. 鍋に湯1.5ℓを沸かして塩大さじ1(材料外)を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。 ゆで上がり1分前にブロッコリーを加えて一緒にゆでて、ざるに上げる。ゆで汁1/4カップをとっ ておく。
  2. フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら、たまねぎ、 コーンを加えて中火にし、しんなりするまで炒める。ゆで汁、ツナを汁ごと加え、強火で汁気がなく なるまで炒める。
  3. スパゲッティ、ブロッコリーを加えてからめ、こしょうをふる。