わが家の一流シェフin島根

コツ/ポイント: 

天ぷらと野菜の相性はバッチリ。全体の色のバランスが良いです。

コツ/ポイント: 

鍋一つで全部いっぺんに茹でられて、忙しい朝にサッと作れます。野菜とたんぱく質の豆腐が一緒に食べられます。ごまを沢山入れています。野菜嫌いの子どもでも、ごま風味とマヨネーズでおいしく食べられます。

コツ/ポイント: 

前日に残ったごはんで、栄養満点のリゾットができます!材料もよく冷蔵庫にあるものばかりなので、作りやすいですよ。お味噌とチーズでまろやかな味に仕上がっています。離乳食にもおすすめです。

コツ/ポイント: 

人参、玉ねぎがみじん切りで入っているので、苦手な人でも食べやすいです。キャベツが蒸した状態なので一度にたくさん食べることができます。中に入っているチーズがアクセントになって、小さい子供でも食べやすいです。

コツ/ポイント: 

あんかけスープなので、冷めにくく、春雨の食感が麺を食べているようで、子どもたちの食が進みます。野菜を細かくしたことで、たくさん食べることができます。レタスに包む(くるむような感じ)が子どもの興味をひきます。

コツ/ポイント: 

ピザ風にすると、見た目は生揚げが入っているのか分からないので、嫌いな人でも自然と食べられます。大豆製品とチーズでカルシウムアップ!

コツ/ポイント: 

・キノコは手でさいて分けた方が味がしっかりしみる。

・リンゴとなしをまぜることで、酸味と甘味もあってサッパリ食べられる。

コツ/ポイント: 

・ハムがオムレツのようになって食べやすく、さつまいもの甘みがとてもおいしいです。

・チーズがとろけて中からさつまいもが出ないようになり、少し焦げて香ばしい感じになるようにしました。

コツ/ポイント: 

しじみのみそ汁をごはんにかけて食べるのが好きな娘に、野菜や牛乳なども入れて栄養たっぷりの朝ごはんを食べて欲しくて考えました。

コツ/ポイント: 

ピーマンやオクラ、茗荷、生姜と野菜をふんだんに使いました。

いろどりもよく、簡単にワンプレートで栄養をとることができます。

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