栄養満点!みそチーズリゾット

JAグループ島根食育推進賞 受賞

コツ/ポイント: 

前日に残ったごはんで、栄養満点のリゾットができます!材料もよく冷蔵庫にあるものばかりなので、作りやすいですよ。お味噌とチーズでまろやかな味に仕上がっています。離乳食にもおすすめです。

材料: 

  • ごはん(冷やごはん可)・・・茶碗2杯分
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • トマト・・・1個
  • あすっこ・・・1本
  • ベーコン・・・2枚
  • コンソメ・・・1袋
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • みそ・・・大さじ1
  • 粉チーズ・・・少々
  • 水・・・適量
  • パセリ・・・少々
4人分

作り方ステップ: 

  1. 材料の野菜をみじん切りにする。ベーコンも同じように切る。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れ、1.を炒める。
  3. ごはんに水を加え、ひと煮立ちしたらコンソメを入れる。
  4. ごはんが軟らかくなってきたら、みそを加え、火を止める。
  5. 器に盛り、粉チーズとみじん切りにしたパセリをかけて完成。
食卓の日実施月: 
2017年3月
結果レポート: 
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