生揚げさん見ーつけた!

JAグループ島根食育推進賞&服部幸應先生特別審査員賞

コツ/ポイント: 

ピザ風にすると、見た目は生揚げが入っているのか分からないので、嫌いな人でも自然と食べられます。大豆製品とチーズでカルシウムアップ!

材料: 

  • 生揚げ・・・・・・・・・1枚
  • かつおぶし・・・・・・・1パック
  • しょうゆ・・・・・・・・小さじ1
  • ピーマン・・・・・・・・2個
  • にんじん・・・・・・・・1/4本
  • 玉ねぎ・・・・・・・・・1個
  • エリンギ・・・・・・・・2本
  • 塩・・・・・・・・・・・少々
  • こしょう・・・・・・・・少々
  • サラダ油・・・・・・・・小さじ1
  • ピザ用チーズ・・・・・・30g
  • バター・・・・・・・・・適量
4人分

作り方ステップ: 

  1. 生揚げは一口大の食べやすい大きさに切り、かつお節としょうゆで混ぜておく。
  2. ピーマン、にんじん、玉ねぎ、エリンギは千切りにする。
  3. フライパンを熱し、油を入れ、②の野菜を炒め、塩こしょうで味付けする。
  4. 皿にバターを塗り、生揚げ、炒めた野菜の順に入れ、最後にチーズをのせる。
  5. オーブンで焦げ色がつくまで焼いたら、できあがり。
食卓の日実施月: 
2016年12月
結果レポート: 
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